• Los chefs Gordon Ramsay, Gino D’Acampo y el maître Fred Sirieix arrancan la segunda temporada de su reality show visitando restaurantes de Baja California.

TIJUANA, BAJA CALIFORNIA, MÉXICO.- Lunes 15 de Abril, 2020.- Baja California fue la sede para el arranque de la segunda temporada del reality show “Gordon, Gino and Fred: Road Trip”, producido y transmitido por la cadena británica ITV, así lo dio a conocer el el Titular de la Secretaría de Economía Sustentable y Turismo (SEST) Lic. Mario Escobedo Carignan.

Este programa es protagonizado por los reconocidos chefs internacionales Gordon Ramsay, Gino D’Acampo y el maître Fred Sirieix, quienes visitaron el estado en septiembre de 2019 y visitaron restaurantes locales y realizaron otras actividades recreativas, como una carrera de la Baja 400 y una sesión de lucha libre, comentó Ivette Casillas Rivera, Subsecretaria de Turismo. “Es de gran importancia para Baja California que chefs internacionales vengan y sean testigos que la riqueza gastronómica y turística que tenemos y lo presenten en el mercado global”, enfatizó la funcionaria.

Gordon, Gino y Fred arrancaron actividades en Tijuana a bordo del vehículo “Betty La Bestia”, visitando la Avenida Revolución y dos lugares icónicos de dicha calle, incluyendo la Plaza Santa Cecilia, donde bebieron mezcal, y el Restaurante Caesar’s donde fueron testigos de la preparación de la tradicional ensalada caesar, para después invitar al chef Gordon a hacer una recreación de la misma con elementos que se encontraban en el lugar. El recorrido continuó en el Mercado Hidalgo, donde pudieron degustar comida tradicional mexicana como chicharrón y mole, para culminar con un reto de degustación de variedades de chile, como el chiltepin y habanero. 

Camino a Ensenada, los chefs visitaron a Miguel Ángel Guerrero, a quien reconocieron como precursor de la cocina estilo Baja Med. El chef los invitó a pescar y posteriormente prepararon ceviche, para que tuvieran parte de la experiencia que se vive con su proyecto Expedición Baja Med. Llegando a Ensenada, se trasladaron a Valle de Guadalupe a visitar dos establecimientos: La Cocina de Doña Esthela y Adobe Guadalupe. Los chefs fueron recibidos por la cocinera Esthela Martínez quien les platicó sobre la logística de su cocina, que incluye preparar personalmente todos los platillos, para lo cual está trabajando desde las 2:00 AM. Gordon, Gino y Fred degustaron el denominado según la revista europea Food Hub como “el mejor desayuno del mundo”: machaca con huevo. Los chefs Gordon y Gino prepararon en agradecimiento una comida para los empleados de dicha cocina ensenadense y para Tru Miller, de Adobe Guadalupe, a quien visitó Fred y disfrutó de las variedades de vino nebbiolo y cabernet sauvignon del lugar. 

La producción local del programa corrió a cargo de Omar Veytia, quien además de hacer los arreglos para el recorrido gastronómico, también incluyó actividades recreativas del Estado para los chefs, como una carrera entre Gordon, Gino y Fred al estilo Baja 400 en Ensenada, y una pelea de lucha libre en Tijuana, donde los chefs midieron sus fuerzas entre rudos y técnicos. “Gordon, Gino and Fred: Road Trip” continuará su gira en Estados Unidos visitando Las Vegas, San Francisco, y Los Ángeles, entre otras. El programa se transmitió en Inglaterra a principios del mes de abril y puede verse a través de la página oficial de ITV (itv.com).